Glikémiás index (GI) jelentése

Zeller a cukorbetegség kezelésében

A szénhidrát fajtája: általánosságban elmondható, hogy a bogyós, a csonthéjas és a citrusféle gyümölcsök alacsony glikémiás index értékkel bírnak. Továbbá szintén az alacsony GI kategóriába tartoznak a föld fölött termő zöldségek és a hüvelyesek is.

Zeller cukorbetegség ellen

A föld alatt termő zöldségek pl. Az elfogyasztott ételben a szénhidrát alapanyag mérete is befolyásolja a Gl-t.

Hogyan válasszunk A 2-es típusú cukorbetegség zellerrel történő kezelése csak akkor lesz hatékony, ha a terméket megfelelően választják ki és készítik el. Először is érdemes megjegyezni, hogy egy növénynek három része van: A megfelelő termék kiválasztásához számos dologra kell emlékezni: a levélnyélben és a levélrészekben a tápanyagok legnagyobb koncentrációja; minél kellemesebb a növényi gyökér illata, annál üdébb és egészségesebb; a terméknek meglehetősen szilárdnak, enyhe fényűnek és fehér árnyalatúnak kell lennie. A zeller nem károsodhat; minél gazdagabb a levelek színe és minél nagyobb a sűrűségük, annál jobb.

Minél kisebbre vannak őrölve, vágva, darálva az alapanyagok, annál magasabb a Gl értékük. A keményítőt tartalmazó ételek főzési ideje is a glikémiás indexet befolyásoló tényező.

Cukorbetegek elhagyhatják az inzulint?

A hosszú főzési idővel sok vizet veszítve a keményítő tartalmú élelmiszer egyre kocsonyásabbá válik és ezáltal a benne lévő szénhidrát gyorsan szívódik fel. A legjobb megoldás, ha félkeményre főzzük ezeket az élelmiszereket. A rosttartalom: a táplálék rosttartalma csökkenti a GI értékét. A rostdús ételek teltségérzést okoznak, lassítják a felszívódást. A fehérjetartalom: a fehérjében gazdag ételek csökkentik az együtt fogyasztott ételek glikémiás index értékét.

Görög receptek a cukorbetegséghez

Ez a jótékony hatás a nagy fehérjemolekuláknak köszönhető, mivel a gazdag fehérje tartalmú étel lassan jut el a belekbe. Savanyú ételek fogyasztása is csökkenti az együtt fogyasztott táplálékok GI értékét, ugyanis a gyomorban a savas környezet lassítja a tápanyagok bélbe jutását. A zsírmolekulák lassítják a szénhidrátok felszívódását a keringésbe, ezért a zsírok fogyasztása csökkenti a glikémiás indexet. Azonban a zsír nagy kalória tartalommal bír, ezért nem megfelelő összetevője az egészséges táplálkozásnak.

Mikor érdemes alacsony glikémiás indexű ételeket fogyasztani?

zeller a cukorbetegség kezelésében

Mivel a GI az élelmiszerben lévő szénhidrátok minőségéről ad információt, így az alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztása főként szénhidrátanyagcsere-zavar, illetve fogyókúra során indokolt. Ezek az élelmiszerek kisebb mértékben emelik zeller a cukorbetegség kezelésében a vércukorszintet, így a kiegyensúlyozott cukorbeteg diéta alapjai t képzik.

Két természetes növényi anyag cukorbetegség ellen

Inzulinrezisztenseknek is érdemes alacsony glikémiás indexű élelmiszereket fogyasztaniuk, hiszen a cél ennél a betegség diétájánál is az egyenletes, normál vércukorszint elérése, fenntartása. A fogyókúrázóknak is hasonló okokból javasolt az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek fogyasztása.

zeller a cukorbetegség kezelésében

A magas zeller a cukorbetegség kezelésében indexű ételek ezzel szemben nemcsak hízáshoz vezethetnek, hanem a vércukorszintet is gyorsan emelik, amely kifejezetten előnytelen cukorbetegség étrendi terápiájában. Mit jelent ez a gyakorlatban? Milyen ételek ajánlottak cukorbetegség esetén?

Zeller a cukorbetegség kezelésére

A gabonafélék, köretek közül a basmati rizs, barna rizs,kuszkusz, bulgur zeller a cukorbetegség kezelésében úgynevezett pszeudocereáliák, mint például a quinoa, vagy a köles. A keményítőben szegény zöldségek is bátran fogyaszthatók, ilyenek például a salátafélék, tökfélék, padlizsán, retek, cékla A gyümölcsök tekintetében a banán és szőlő fogyasztása kerülendő.

zeller a cukorbetegség kezelésében

Általánosságban elmondható, hogy a túlérett gyümölcsök fogyasztását érdemes kerülni. A gyümölcsök esetén is figyelembe kell venni az egyéni toleranciát mind a mennyiségek, mind a gyümölcs fajtája tekintetében.

zeller a cukorbetegség kezelésében

Természetesen a hozzáadott cukrok fogyasztása is kerülendő, hiszen a glikémiás indexük magas, a vércukorszintet gyorsan és nagymértékben képesek megemelni. Étrend összeállítás Cukorbetegközpontban elérhetőek a cukorbeteg diétában több éves szakmai tapasztalattal rendelkező dietetikusok! Kapcsolódó cikkek, melyek érdekelhetik Önt:.